Waar ben je naar op zoek?




Op voorraad | Binnen 2 werkdagen verzonden

Decafé Nicaragua abonnement

Vanaf:  20,00 / maand

Herken bij deze koffie tonen als chocolade en kandijsuiker. De koffie heeft een volle body, met een lage zoetheid en milde zuurgraad.

Wissen

Artikelnummer: D-NA-ABO Categorie:

Beschrijving

Op Kop Koffie – Decafé Nicaragua

Deze koffie onderscheidt zich door verrassende helderheid. Herken bij deze koffie tonen als chocolade en kandijsuiker. De koffie heeft een volle body, met een lage zoetheid en milde zuurgraad. Een parel van een koffie, ondanks zijn decafé karakter.

Brandprofiel

Brandprofiel: medium
Continent: Midden-Amerika
Hoogte: 1.100 – 1.700 boven zeeniveau
Screen: 15/16
Beoordeling: Strikt High Grown
Soorten: Caturra, Catuai en Marsella
Verwerkingsmethoden: Washed
Oogstperiode: tussen november-januari

Extra informatie

Inhoud

1000 gram, 2000 gram, 500 gram

Soort koffie

Espresso maling, Filter maling, Grove maling (French press), Koffiebonen, Percolator maling

Op Kop Koffie – Decafé Nicaragua

Deze koffie onderscheidt zich door verrassende helderheid. Herken bij deze koffie tonen als chocolade en kandijsuiker. De koffie heeft een volle body, met een lage zoetheid en milde zuurgraad. Een parel van een koffie, ondanks zijn decafé karakter.

Brandprofiel

Brandprofiel: medium
Continent: Midden-Amerika
Hoogte: 1.100 – 1.700 boven zeeniveau
Screen: 15/16
Beoordeling: Strikt High Grown
Soorten: Caturra, Catuai en Marsella
Verwerkingsmethoden: Washed
Oogstperiode: tussen november-januari

Waarom kies je deze decafé koffie uit Nicaragua?


Deze koffie is ontdaan van zijn cafeïne door de zogenaamde ‘DCM methode’. Bij deze methode wordt dichloormethaan als middel gebruikt om de cafeïne te onttrekken uit de bes. Dit middel is speciaal bestemd voor de voedingsmiddelenindustrie en veilig om in voeding toe te passen.

De groene koffiebonen worden vochtig gemaakt met water en gedurende een half uur in het extractiemiddel geweekt. Dit proces wordt meerdere malen herhaald, net zolang totdat de cafeïne is opgelost. Hierna wordt het DCM verwijderd en de bonen langdurig schoon gestoomd om eventuele resten van het oplosmiddel te verwijderen. Daarna worden de bonen met warme lucht gedroogd en met koude lucht gekoeld.

Hierna wordt de boon op traditionele wijze geroosterd, net zoals alle ander koffiebonen. Het resultaat mag er zijn, én dat zonder cafeïne (verwaarloosbare restanten blijven achter).

Chat openen
Kunnen we je helpen?
Hoi! 👋 Kunnen we je helpen?

Blijf op kop!


Laat je gegevens hieronder achter en blijf op de hoogte van nieuwe producten, aanbiedingen, nieuws en meer!