Beschrijving
Op Kop Koffie – India
Vers uit onze eigen branderij: een bijzondere arabica boon uit India van (h)eerlijke herkomst: de peaberry. De peaberry is een hele boon, in plaats van een gesplitste boon die normaal in twee helften in een besje zit. Dit maakt het roosterproces ingewikkelder dan een normale koffieboon, doordat deze volledig rond is. Het proces is delicater en duurt langer, een zogenaamde ‘slow roast’. De smaak is dan ook verrassend en volledig in stijl met het komende najaar! De smaak wordt het beste omschreven als aangenaam zacht. Een soepele en lichte aciditeit maakt de eerste slok zacht en soepel.
In deze koffie herken je smaaktonen van melkchocolade, speculaas en amandel.
Brandprofiel
Brandprofiel: light-medium
Continent: Azië
Hoogte: 1100 – 1300 boven zeeniveau
Beoordeling: Specialty Coffee
Soorten: SL795
Verwerkingsmethoden: Washed
Oogstperiode: Van november tot en met februari